carne de res molida o pidada en trozos pequeños
carne de cerdo molida o picada en trozos pequeños
chorizo
champiñones picados en trozos pequeños
salchichas en rebanadas
jamon en trozos pequeños
pimienta y sal de ajo
cebolla en rebanadas
tomate picado
chile jalapeño al gusto
aceite para freir
salpimentamos las carnes
y en una sarten ponemos un poco de aceite o grasa de cerdo...
freimos primero carne de res y puerco cuando esta cambie de color se agrega el chorizo
y se deja unos minutos cocinar
agregamos la cebolla y se deja sazonar
agregamos los champiñones
luego incorporamos el tomate
por ultimo las salchichas y el jamon
dejamos cocinar todo junto y servimos en tacos....
al gusto podemos agregar unso chiles jalapeños o serranos para torearlos en el guiso.
se sirve en tacos de tortilla de maiz..
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